Giovedì ad Alghero la cena ecumenica dell’Accademia Italiana della Cucina
Verrà celebrato il prestigioso riconoscimento della cucina italiana da parte dell’Unesco come bene immateriale dell’umanità
La delegazione di Alghero dell’Accademia Italiana della Cucina celebra giovedì 19 marzo, alle 19,30, con una cena ecumenica straordinaria, al Quarté Sayàl di Alghero, il riconoscimento, da parte dell’Unesco, della cucina italiana come bene immateriale dell’umanità.
La motivazione spiega che l’inserimento nella lista dell’Unesco è stato attribuito alla Cucina Italiana quale insieme di saperi, non solo culinari, ma anche conviviali e sociali, che sono trasmessi di generazione in generazione su tutto il territorio nazionale. La cucina italiana si sviluppa, quindi, sia a livello domestico, venendo trasmessa in via informale a livello delle famiglie, attraverso ricette tradizionali continuamente trasformate tra le affettuose generazioni.
L’evento viene celebrato in tutto il mondo in oltre 400 delegazioni e legazioni. Ove vi è una ambasciata spesso insiste una delegazione della Cucina Italiana. Ad oggi risultano oltre 7000 iscritti all’associazione. In Sardegna sono presenti delegazioni ad Alghero, Sassari, Olbia, Nuoro, Oristano, Ogliastra e Cagliari
