A Tissi Note di Cagnulari

Tissi (Sassari). Al via sabato 5 e domenica 6 ottobre la coinvolgente due giorni nel cuore del Coros. La comunità di Tissi è pronta a ospitare la II edizione del festival enogastronomico “Note di Cagnulari”, festival enogastronomico autunnale organizzato dal Comune in collaborazione con l’Associazione Binzas e Pro Loco Tissi, con il sostegno della Fondazione di Sardegna.
Un weekend tutto da vivere, di gusto e sapori di una volta. Tissi si prepara ad accogliere i visitatori per due intense giornate di degustazioni vini e cibo, laboratori gastronomici, seminari, cultura e musica. Immancabili nel variegato programma della manifestazione i laboratori, l’apertura degli stand delle numerose cantine, la cena del sabato e il pranzo di domenica a base dei piatti tipici tissesi trattati dal ricettario Ammentos’e sapores antigos de Tissi. Un modo antico di pensare al cibo semplice ma ricco di gusto.

Il programma di sabato 5 ottobre

ore 11,00 – Laboratorio
DOLCI: l’utilizzo della ghiaccia per la decorazione
A cura di Biancarosa Pazzola
ore 17,00 – Laboratorio
LE PIZZE ALLA PALA
A cura di Daniele Cordeschi
Ore 18,00 – Presentazione libro
GRAZIA DELEDDA E IL CIBO
di Giovanni Fancello e Sara Chessa -Dialogherà con gli autori Gianluigi Tiddia. Letture di Stefano Resmini
Dalle ore 19,00 alle 24
APERTURA STANDS CANTINE PER LA DEGUSTAZIONI DEI VINI
Cantine partecipanti:
Camboni Giovanni – Cooperativa Agricola Tissese – Manca Paolo – Masia Angelo – Masia Domenico- Sogos Titi – Vargiu Massimo 
Il KIT degustazione ha un costo di € 12 e comprende: sacchetta con calice e 4 ticket VINO.
Ore 19,30 – Live music con C&C Antonello Coradduzza e Paolo Erre
Ore 21,00 – Degustazione piatti tradizionali (€ 18) a cura dell’Associazione Cuochi Provincia di Sassari
Ore 22,00 – Live music con Puro malto band
Il costo del menu degustazione è di €18 comprende 4 piatti – 1 primo – 2 secondi – 1 contorno – 1 dolce e 2 calici di vino
Menu bambini: (costo € 5). Sarà disponibile anche un Menù bambini al costo di € 5 Gnocchi al pomodoro e polpette al sugo

Domenica 6 ottobre

Ore 11,00 – Laboratorio Su filindeu: intrecci d’amore a cura di Gianfranca Dettori
Dalle ore 11,30 apertura stands cantine per le degustazioni dei vini
Cantine partecipanti: Camboni Giovanni – Cooperativa agricola tissese – Manca Paolo – Masia Angelo – Masia Domenico – Sogos Titi – Vargiu Massimo 
Il KIT degustazione ha un costo di € 12 e comprende: sacchetta con calice e 4 ticket vino.
Ore 12,00 – Laboratorio: Trasformazione del latte dalle sue origini rurali
A cura di Fausto Tavera
Ore 13,00 – Degustazione piatti tradizionali (€ 18) a cura dell’Associazione Cuochi Provincia di Sassari. ll costo del menu degustazione è di €18 comprende 4 piatti – 1 primo – 2 secondi – 1 contorno – 1 dolce e 2 calici di vino
Sarà disponibile anche un menù bambini al costo di 5 euro – Gnocchi al pomodoro e polpette al sugo
Ore 15,00 – Live music con Pina Muroni Trio

PER PRENOTARE TEL. 0793888010-0793888011-0793888021.