Antica Salumeria Mangatia, sapori di Sardegna

Sapere e sapori: potrebbe essere il titolo di questa chiacchierata con uno degli ultimi titolari di una bottega tradizionale nel cuore di Sassari, in via Università. Qui si incontra il meglio delle produzioni di Sardegna. Pinuccio Mangatia ci ha accolto nel suo regno, in mezzo a formaggi e salumi di tante tipologie. Nelle sue parole la perseveranza e la cura nel trasmettere e consolidare la storia della Sardegna a tavola passando per la scoperta di vere eccellenze per tutti.

Ico Ribichesu