“Sa mesa nostra”, al via il progetto di valorizzazione delle eccellenze locali

“Sa Mesa Nostra”, è un progetto dedicato valorizzazione della tradizione gastronomica sarda che si articolerà in tutta la Sardegna a partire da marzo. Un progetto che troverà spazio in Hospitando Sardegna fino all’11 marzo, che accoglie così il lancio dell’iniziativa. Il percorso di valorizzazione delle eccellenze locali è sostenuto dalla Regione Sardegna e coinvolge ristoratori, produttori e consumatori.

Per rafforzare il legame tra tradizione, territorio e ristorazione, e incentivare l’utilizzo di prodotti tipici sardi ecco l’idea di Confcommercio con “Sa Mesa Nostra”: promuovere sul territorio degustazioni ed eventi alla scoperta dei migliori prodotti nei ristoranti sardi, con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze gastronomiche, preservare la tradizione e sostenere il tessuto economico locale.

Dal 14 al 16 marzo, invece, i ristoranti del nord Sardegna invitano tutti ad un viaggio nei sapori autentici della tradizione nella rassegna “Il galateo dei formaggi”. Un’occasione speciale per degustare gratuitamente i formaggi pecorini DOP, espressione di una storia antica e di una lavorazione tramandata nel tempo.

Nello specifico Confcommercio Nord Sardegna, con il supporto della Regione Sardegna (Assessorato del Turismo, Artigianato e Commercio) celebra i formaggi pecorini DOP, come Pecorino Romano DOP, Pecorino Sardo DOP e Pecorino Fiore DOP, esaltandone le qualità organolettiche, i metodi di produzione artigianale e il legame con la tradizione. Il progetto rafforza la connessione tra territorio, produttori e ristoratori, promuovendo il consumo consapevole e coinvolgendo residenti e turisti in un viaggio alla scoperta dei sapori autentici.

Attraverso questa iniziativa, Confcommercio non solo valorizza le eccellenze casearie, ma incentiva anche il turismo enogastronomico di qualità, sostiene le imprese locali e racconta il valore e l’unicità del patrimonio culturale legato alle tradizioni locali. Un’esperienza unica per riscoprire il valore della tradizione casearia, immergendoti nei profumi e nei sapori autentici che rendono questi formaggi un’eccellenza.