La cucina sassarese in diretta sulla Rai
“Mi Manda Rai 3” venerdì mattina era al Mercato Civico per conoscere i sapori e le tradizioni della città. Illustrati piatti tipici come la cordula coi piselli, i lumaconi al sugo e le melanzane in agliata
Sassari. Una vetrina nazionale sui sapori e le tradizioni di Sassari è andata in onda venerdì mattina in diretta su Rai3. La troupe di Mi manda Rai 3 ha fatto tappa nel nuovo Mercato Civico cittadino. Adorno Corradini e la sua squadra hanno presentato alcune delizie tipiche di Sassari. «È stato un gioco di squadra, che ha permesso il successo di questa piccola finestra di visibilità in tutta Italia – ha spiegato l’assessore per le Attività produttive Alessio Marras -. È infatti anche grazie alla collaborazione dei commercianti del mercato, di alcuni ristoratori locali e di un’azienda florovivaistica se siamo riusciti a dare questa bella immagine della nostra tradizione, culinaria e non solo». Durante un collegamento in diretta è stata mostrata una selezione di piatti tipici sassaresi, come la cordula coi piselli, i lumaconi al sugo e le melanzane in agliata. Nonostante i pochi minuti a disposizione, il giornalista della Rai ha dato la parola a un macellaio del mercato per spiegare brevemente come si intrecci la cordula; c’è stata poi una veloce carrellata sulle aragoste del golfo dell’Asinara, sulla pasta fresca, i formaggi e le verdure di stagione.
La trasmissione è stata anche l’occasione per ricordare l’appuntamento di domenica con la Cavalcata sarda, la manifestazione che vedrà sfilare i costumi tradizionali di 67 gruppi da tutta la Sardegna. Un modo per sottolineare come l’Isola abbia tanto da offrire ai turisti, oltre le meraviglie naturali.
I giornalisti hanno poi girato una serie di immagini tra i banchi del mercato, intrattenendosi con i commercianti. La trasmissione nei prossimi giorni sarà sospesa per la pausa estiva, ma riprenderà in autunno. La troupe è ripartita esprimendo il desiderio di tornare presto per approfondire gli argomenti e conoscere altri sapori e tradizioni sassaresi.
