Dal 21 al 27 luglio “La ghedda”, una settimana dedicata alla cultura sassarese

Sassari. Dal 21 al 27 luglio è in programma in piazza del Mercato “La Ghedda”, ovvero una settimana (che in sassarese si dice, appunto, “ghedda”) dedicata alla cultura sassarese. Un’iniziativa inserita nel network di Salude&Trigu della Camera di Commercio, a cura dell’Associazione culturale Abbì, che organizza in collaborazione con noname, con il patrocinio del Comune di Sassari e della Regione Sardegna e con il supporto della Fondazione Sardegna. Mercoledì mattina la presentazione nella sala consiliare dell’ente camerale in via Roma, con la partecipazione di Danilo “Lillo” Carboni, presidente dell’Associazione Abbì, del sindaco di Sassari Giuseppe Mascia, di Danilo Spano in rappresentanza della Camera di Commercio, di Maria Grazia Serra, presidente dell’Endas regionale, del blogger gastronomico Paolo Cabizzosu, insieme alla madrina ufficiale dell’iniziativa Rachele Falchi, giornalista e presentatrice, al cronista sportivo Francesco Salis nel confermato ruolo di teleciogghista, all’esperto di tradizioni sassaresi Bruno Lombardi, ai rappresentanti del circolo Raggio D’Oro, al maestro orafo Roberto Fanari, realizzatore della Ciogghitta d’oro, e a Giuseppe Mura dell’Associazione culturale Auser.

“La Ghedda” è uno dei grandi appuntamenti dell’estate di Sassari e comprenderà la 15ª edizione di “La Ciogghitta d’Oro”.

«Perché piazza del Mercato? Siamo in linea con l’Amministrazione comunale – ha spiegato Lillo Carboni –. Un luogo nel cuore storico e commerciale di Sassari, che merita di essere valorizzato e abitato, sul quale interverremo per renderlo più accogliente possibile. Sulla piazza sarà allestito un vero e proprio ristorante all’aperto, con stand dedicati alla carne, alle lumache, al pesce arrosto, ai gigioni e alle tipicità di salumi e formaggi, alla sassareseria arrivando – in fase di lavorazione e – addirittura alla fainè. Quest’anno la Ciogghittà d’Oro è cresciuta ed è diventata un’intera settimana, una ghedda appunto. Ogni sera un tema differente e attività differenti, accompagnato dalla musica dal vivo».

«Quando ci è stata proposta questa iniziativa – ha detto il sindaco Giuseppe Mascia – l’abbiamo immediatamente sposata perché interessa un’area come il mercato su cui stiamo operando delle scelte rispetto al progetto ereditato e in accordo con chi lavora in quello spazio, lasciato un po’ a sé stesso e frequentato in maniera, come dire, equivoca. Avere una manifestazione che per una settimana sta lì e dà una scossa al luogo e al mercato e alle attività produttive è positivo, risolve quello che normalmente dovrebbe essere tessuto comune. Ci saranno anche altre iniziative in quella piazza. Una bellissima idea che mette insieme tante realtà di Sassari: non una autocelebrazione di una sola associazione ma un momento condiviso da chi anni fa ha avuto questa fantastica intuizione legata alla gara di succiaddura».

Dal “Ciog-Cooking” alle suggestioni ferragostane del “Canderacing”, dai giri veloci nel “Cioccodromo” alla passeggiata collettiva “Ciogghing”, dalla rassegna musicale “nuSSound” al cinema di “Ciogk, si gira”, dalla sfida all’ultima “succiadda” con in palio “La Giogghitta d’Oro” a quella all’ultima carta di “Trionfo”. Il tutto accompagnato da musica live e da prelibatezze made in Sassari. Cinque le proposte culinarie legate alla ciogghitta da Trattoria Assassino, Zia Forica, Il Civico “Tapas”, Le 2 Lanterne e Trattoria da Gian Luca.

Il programma completo

21 luglio dalle 18, “Ciog-Cooking”: giornata inaugurale e apertura degli stand del gusto in piazza del Mercato. Previsti momenti di intrattenimento culinario a cura di alcuni noti blogger e di formazione/interazione dedicata ai presenti sul tema della cucina con il pubblico chiamato a cimentarsi ai fornelli.

22 luglio dalle 18, “Canderacing” senior: una vera e propria prova di portata del Candeliere aperta a tutti. L’obiettivo è emulare i veri portatori lungo un percorso ristretto ma capace di riproporre tutte le tappe della Faradda.

23 luglio dalle 18, “Canderacing” kids e “Cioccodromo”: giornata tutta dedicata ai giovani. Ogni partecipante dovrà adottare una lumaca e farla poi gareggiare in un piccolo circuito. La musica sul palco sarà affidata a giovani musicisti del panorama folk cittadino.

24 luglio dalle 18, “Ciogghing” e nuSSound (non folk)”: una passeggiata collettiva alla ricerca delle preziose lumache lungo i percorsi verdi comunali, accompagnati da esperti podisti e profondi conoscitori delle tradizioni locali. La camminata sarà chiusa da un brindisi per tutti i presenti, prima che in piazza del Mercato vada in scena un intero concerto di canzoni in lingua sassarese vestite però dei generi musicali più svariati, a testimonianza di quanto la lingua turrita sia adattabile anche al sound contemporaneo. Gran finale con karaoke in sassarese.

25 luglio dalle 18, “Ciogk, si gira”: proiezione gratuita alla presenza dell’intero cast di un lungometraggio diretto e interpretato da sassaresi e girato interamente in città.

26 luglio dalle 18, “La Giogghitta d’Oro”: l’unica e inimitabile e partecipatissima gara di succhiatura di lumachini senza ausilio di utensili, competizione pluriennale collaudata e aperta come sempre a chiunque voglia cimentarsi nella suzione dei sopra citati piccoli gasteropodi. Colonna sonora? La Ciogghitta band.

27 luglio dalle 18, “Trionfo”: circoli privati della città di Sassari in primo piano e riflettori accesi sul gioco di carte della mariglia. Sul palco i presidenti dei maggiori enti di affiliazione cittadini e grandi esperti del gioco chiamati a spiegare le regole, illustrare la storia e animando un minitorneo con tanto di cronaca diretta che coinvolgerà l’intero pubblico.