Dae chentina in chentina
Sabato prossimo a Florinas la XIV edizione della rassegna enogastronomica con protagonisti vino, pane, olio e dolci
Florinas. Vino, pane, olio, dolci. Questi i gioielli di Florinas, protagonisti indiscussi anche per l’edizione numero quattordici di “Dae Chentina in Chentina”, la manifestazione enogastronomica organizzata dall’Associazione Culturale “Dioniso”, in collaborazione con l’Amministrazione Comunale, in programma sabato 9 gennaio a partire dalle 18, ormai punto di riferimento di inizio d’anno nel nord Sardegna.
Un evento nell’evento, lunedì scorso a Sassari, per annunciare la kermesse: lo spazio di Coworking e Meeting ViaRoma105 ha ospitato, infatti, “Aisettende – Dae Chentina in Chentina”, un incontro-degustazione durante il quale gli organizzatori, insieme alla Sommelier Marialuisa Delogu e al professor Gianluigi Madau, storico docente di Enologia del Dipartimento di Agraria dell’Università di Sassari, hanno presentato le produzioni peculiari del territorio florinese, spiegando le particolari caratteristiche organolettiche di ciascun vino proposto, frutto delle terre locali e dell’impegno di uomini e donne appassionati.
Nulla è stato lasciato al caso anche per il quattordicesimo appuntamento: i visitatori potranno comodamente lasciare la macchina a casa e raggiungere il paese attraverso un capillare servizio di trasporti, organizzato ad hoc per l’occasione: un autobus della Platani Travel Tour collegherà Alghero con Florinas con partenza alle 17 dal Piazzale della Pace di Alghero e rientro alla mezzanotte in punto dalla Piazza del Popolo di Florinas.
Da Sassari, invece, si potrà usufruire della linea messa a disposizione dall’azienda Digitour: la partenza avverrà alle 17 in via Padre Zirano, mentre il rientro è fissato dalle 22 alle 24 sempre da piazza del Popolo di Florinas.
Non solo autobus: è previsto un servizio navetta (noleggio con conducente) che prevede orari più flessibili ed è prenotabile ai numeri 339-3034751/347-0684025. Infine per andar incontro a tutte le esigenze è stata creata una convenzione anche con il servizio di Radio Taxi che effettuerà corse no stop h24, contattabile al numero 079-253939.
Durante le visite alle cantine, i visitatori potranno assaggiare i piatti tipici della tradizione locale, realizzati con ingredienti semplici e sempre cari ai palati nostalgici. Non mancheranno “pan’untu”, il “porcellone” con fagioli, cinghiale in umido e altre leccornie. Durante la manifestazione verranno usate esclusivamente stoviglie computabili, nel pieno rispetto dell’ambiente.
La parte folkloristica e giocosa, garanzia di puro divertimento, sarà affidata al gruppo Urthos e Buttudos di Fonni, ai suonatori d’organetto Zenias e al Coro di Florinas.
Una delle maggiori scommesse vincenti dell’evento è la stretta collaborazione con il team di ViaRoma105: gli organizzatori hanno voluto credere nella comunicazione efficace e di qualità e lo staff di ViaRoma105, formato da giornalisti, grafici, fotografi e filmmakers, ha sposato in tutto e per tutto il progetto, studiando ad hoc un percorso a lungo raggio per contribuire a far crescere in maniera esponenziale l’evento, ma soprattutto per accendere i riflettori su un territorio – ricco di bellezze, tradizione e produzioni di estrema qualità – altrimenti poco conosciuto e valorizzato.
Mentre si comincia a pianificare l’edizione numero quindici, tutto è pronto per alzare i calici e brindare al meglio per il 2016 che comincia.
